قزل‌آلا معروف‌ترین ماهی و تنها ماهی سردآبی پرورشی در ایران است. با گسترش آبزی‌پروری در مناطق کوهستانی، پرورش این ماهی یکی از پر ونق‌ترین مشاغل در این مناطق است. امروزه کمتر کتاب پرورش ماهی می‌توان یافت که بخش عمده‌ای از آن به پرورش قزل‌آلا نپرداخته باشد. کتاب‌های اختصاصی بسیاری نیز در مورد این ماهی در زبان‌های مختلف دنیا به رشته تحریر درآمده است. خوشبختانه، در فارسی نیز کتاب‌های متعددی در مورد این ماهی ترجمه و یا تألیف شده است. بااین‌حال، به خاطر اهمیت اقتصادی و توسعه پرورش متراکم قزل‌آلا در استخرهای سیمانی، تقریباً همه این کتاب‌ها به این نوع پرورش پرداخته‌اند.
شيلات
مدیر گروه: دکتر یزدان کیوانی
مرتبه علمی: دانشیار
تماس:۰۳۱۳۳۹۱۱۰۲۲